guar gum เป็นสารสกัดจากธรรมชาติที่ได้มาจากเม็ดของต้น Guar ซึ่งมีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบอินเดียและก็ประเทศปากีสถาน ในตอนนี้ Guar Gum กลายเป็นที่นิยมใช้ในหลายอุตสาหกรรม เนื่องจากมีคุณสมบัติที่นานัปการแล้วก็มีสาระมาก มาดูกันว่า Guar Gum เป็นยังไง และมีคุณลักษณะที่น่าสนใจอย่างไรบ้าง
(https://i.imgur.com/K6cvizu.png)
ติดต่อและอ่านรายละเอียดได้จาก >> guar gum https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)
คุณลักษณะของ Guar Gum
Guar Gum มีคุณสมบัติสำคัญหลายประการ ตัวอย่างเช่น:
ความสามารถในการเป็นสารเพิ่มความหนืด: Guar Gum สามารถดูดซับน้ำรวมทั้งขยายตัวได้ถึง 8-10 เท่าของน้ำหนัก ทำให้มันเป็นสารเพิ่มความหนืดที่มีประสิทธิภาพมากมาย
เสถียรต่ออุณหภูมิและ pH: Guar Gum คงสภาพได้ดีในช่วงอุณหภูมิแล้วก็ระดับ pH ต่างๆทำให้เหมาะกับการใช้แรงงานในหลายอุตสาหกรรม
ไม่มีรสชาติและกลิ่น: คุณสมบัตินี้ทำให้ Guar Gum สามารถใช้ในของกินและก็สินค้าเครื่องสำอางได้โดยไม่ก่อกวนรสชาติหรือกลิ่นของผลิตภัณฑ์
การใช้แรงงานของ Guar Gum ในอุตสาหกรรม
Guar Gum ถูกประยุกต์ใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆมาก ดังต่อไปนี้:
1. อุตสาหกรรมของกิน
ในอุตสาหกรรมของกิน Guar Gum ถูกใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด สารก่อเจล และสารยึดเกาะ เพื่อเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสและก็ความสม่ำเสมอของสินค้า ตัวอย่างการใช้แรงงาน ยกตัวอย่างเช่น:
สินค้านมรวมทั้งไอติม: Guar Gum ช่วยเพิ่มความคงตัวของเนื้อสัมผัส ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนืดและก็นุ่มนวลขึ้น
ซอสและก็น้ำสลัด: Guar Gum ช่วยปกป้องการแยกชั้นของซอสรวมทั้งน้ำสลัด ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเข้มข้นแล้วก็มีความคงตัว
2. อุตสาหกรรมเครื่องแต่งหน้า
Guar Gum ยังถูกประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเป็นสารเพิ่มความหนืดแล้วก็สารทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ดังเช่น:
โลชั่นแล้วก็ครีมที่มีไว้ดูแลผิว: Guar Gum ช่วยให้สินค้ามีความเนียนนุ่มและซึมไปสู่ผิวได้ง่ายขึ้น
ผลิตภัณฑ์บำรุงรักษาเส้นผม: Guar Gum ถูกใช้ในยาสระผมและครีมสำหรับนวดผมเพื่อช่วยทำให้เส้นผมมีความอ่อนนุ่มลื่นและไม่พันกัน
3. อุตสาหกรรมยา
ในอุตสาหกรรมยา Guar Gum ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดรวมทั้งสารทำให้ยาเม็ดคงตัว นอกนั้นยังมีการใช้งานในผลิตภัณฑ์เสริมของกินเพื่อช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดและการย่อยอาหาร
4. อุตสาหกรรมอื่นๆ
นอกเหนือจากอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องแต่งหน้า และยาแล้ว Guar Gum ยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆอาทิเช่น:
อุตสาหกรรมกระดาษ: Guar Gum ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดาษและลดการดูดซับน้ำ
ธุรกิจน้ำมันและแก๊ส: ใช้ Guar Gum สำหรับในการขุดเจาะเพื่อเพิ่มความหนืดของของเหลวที่ใช้ในลัษณะของการขุด
ประโยชน์ต่อร่างกายของ Guar Gum
นอกเหนือจากการใช้งานในอุตสาหกรรมแล้ว Guar Gum ยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกหลายประการ ได้แก่:
ช่วยสำหรับการย่อยของกิน: Guar Gum ปฏิบัติภารกิจเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ช่วยเพิ่มความหนืดของเนื้อหาในลำไส้และช่วยเหลือการย่อยอาหาร
ควบคุมน้ำตาลในเลือด: มีการศึกษาเล่าเรียนที่แสดงว่า Guar Gum สามารถช่วยลดน้ำตาลที่อยู่ในเลือดหลังการรับประทานอาหารได้
ลดคอเลสเตอรอล: Guar Gum ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจ
ความปลอดภัยและข้อควรคำนึงสำหรับเพื่อการใช้ Guar Gum
ถึงแม้ Guar Gum จะเป็นประโยชน์เยอะมาก แม้กระนั้นก็มีสิ่งที่จำเป็นต้องระมัดระวังสำหรับเพื่อการใช้ด้วยเหมือนกัน อย่างเช่น:
อาการแพ้: บางคนอาจมีอาการแพ้หรือมีปฏิกิริยาสนองตอบต่อ Guar Gum
ผลกระทบต่อระบบการทำงานด้านการย่อยอาหาร: การบริโภค Guar Gum ในจำนวนมากอาจจะก่อให้เกิดอาการท้องอืดหรือท้องเสียได้
เพราะฉะนั้น ควรจะเริ่มต้นใช้ในจำนวนน้อยๆและมากขึ้นอย่างค่อยๆเป็นค่อยๆไปเพื่อร่างกายปรับตัวได้
(https://i.imgur.com/BBBqKUv.png)
ที่มา บทความ guar gum (https://pwai.co.th/product/guar-gum/) https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)