ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Cindy700]

ซึ่งถ้าเกิดสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับว่าเป็นภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับมีการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย รวมทั้งเกิดพังผืดภายในตับ จนถึงเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งถ้าอาการโรคดำเนินไปจนถึงภาวการณ์ตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆทำเป็นเพียงควบคุมอาการรวมทั้งลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการดูแลรักษาสุขภาพเพิ่มมากขึ้น 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่ชี้ให้เห็นตั้งแต่เริ่มต้น แม้กระนั้นจะเริ่มมีลักษณะอาการที่เป็นผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับหลายชิ้น โดยอาการที่พบมากเป็นเมื่อยล้า อ่อนแรง หมดแรง รู้สึกป่วยไข้ท้องน้ำหนักลดไม่ปกติ ความต้องการของกินต่ำลง อาเจียน ความรู้ความเข้าใจสำหรับในการตัดสินใจแล้วก็สมาธิต่ำลง ยิ่งกว่านั้น โรคไขมันพอกตับอาจจะเป็นผลให้กำเนิดโรคอื่นๆตามมาได้ อาทิเช่น ตับโต เกิดลักษณะของการปวดที่รอบๆท้องข้างบนขวา หรือกลางท้อง และอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้รักแร้ ฯลฯ

มูลเหตุที่นำมาซึ่งภาวการณ์ไขมันพอกตับ มีต้นเหตุมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันเยอะเกินไป หรือเกิดความแปลกเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจมิได้มีเหตุมาจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่ว่าอาจเป็นเพราะเนื่องจากมูลเหตุอื่นๆได้แก่ การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน ภาวการณ์ไขมันในเลือดสูง ความผิดปกติของลำไส้สำหรับเพื่อการดูดซึมสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีและก็ซี หรือการรับเชื้อเอชไอวี (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นภาวะสุขภาพที่สามารถหลบหลีกได้ แม้มีการดูแลสุขภาพที่ดีเพียงพอ แล้วก็เลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ ดังเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชชนิดต่างๆหลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี ดังเช่นว่า ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร เป็นต้น อย่างไรก็ดี การดูแลและรักษาภาวะไขมันพอกตับควรจะมุ่งเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพแล้วก็เปลี่ยนแปลงความประพฤติปฏิบัติการใช้ชีวิต ซึ่งผู้เจ็บป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกทานอาหารที่เป็นประโยชน์ ย้ำของกินที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงของกินที่มีไขมันสูงและก็อาหารที่มีรสเค็มจัด นอกนั้นควรจะรับประทานผักผลไม้ให้มากขึ้น

- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวะไขมันพอกตับดีขึ้น และก็ช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ รวมทั้งควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม