ความเผ็ดกระทบระบบลำไส้ยังไง? แซ่บไม่ระวัง ลำไส้อาจพังไม่รู้ตัว!

[dsmol19]

คนที่ชอบสั่งเผ็ดๆ เด็ดๆ คงอดไม่ได้ที่จะสั่ง "เผ็ดๆ เด็ดๆ" ทุกมื้อ แต่รู้ไหมว่า ระดับความแซ่บในจานคุณ ที่ทำให้เราน้ำตาไหล ซูดปากไม่หยุด นั้น อาจมีผลโดยตรงกับระบบลำไส้มากกว่าที่คิด

 

🔥 เผ็ดจัดไม่ใช่เรื่องเล่น ๆ สำหรับลำไส้ 
ความเผ็ดในพริกมาจากสารชื่อ แคปไซซิน (Capsaicin) ซึ่ง ไม่ทำให้เยื่อบุพังทันที แต่เป็นตัวส่งสัญญาณไปยังระบบประสาทในลำไส้ ทำให้รู้สึก อึดอัดในช่องท้อง ท้องไส้ปั่นป่วน 

❗ เผ็ดเกินพอดี ส่งผลอะไรกับระบบย่อย? 

1. ลำไส้อักเสบเพราะเผ็ด 
- แคปไซซินอาจทำให้เยื่อบุลำไส้บางคนตอบสนองมากเกินไป เกิดอาการ ปวดท้อง ท้องเสีย หรือท้องอืด โดยเฉพาะในผู้ที่มี อาการลำไส้ไวต่อสิ่งกระตุ้น 

2. ท้องเสียง่ายหลังอาหารเผ็ด 
- กินเผ็ดจัดบ่อย ๆ ทำให้ลำไส้ เร่งการเคลื่อนไหวมากเกินไป ส่งผลให้เกิด อาการถ่ายเหลว 

3. ความเผ็ดทำร้ายก้น 
- ในผู้ที่มีเส้นเลือดโป่งพองบริเวณทวาร การกินเผ็ดอาจทำให้มีการระคายเคืองจากของเสีย 

4. จุลินทรีย์ดีเสียสมดุลจากความเผ็ด 
- กินเผ็ดใน ระดับจัดจ้านทุกวัน อาจทำให้จุลินทรีย์หลากหลายลดลง ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันโดยรวม 

✅ ความเผ็ดก็มีดี ถ้ากินเป็น 
- ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ 
- ทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานดีขึ้น 
- แคปไซซินมี ฤทธิ์ต้านการอักเสบ 

🍽 กินเผ็ดได้ แต่ต้องมีสติ 
กินเผ็ดแบบพอดี มีประโยชน์ 
กินเผ็ดเกินไป อาจทำลำไส้พังไม่รู้ตัว